Hola, a mí eso también me aparecía al principio y hasta que lo descubrí me quedé sin jugar con varios jugadores buenos... El símbolo significa que no están inscritos en la competición correspondiente (suele ser en la liga, pero también pasa en competiciones como UEFA y eso). La cosa es que al principio de cada liga (justo terminada la pretemporada) te sale una pantalla con la lista de los jugadores que tienes en tu equipo y debes elegir a cuáles quieres inscribir en la competición (máximo, 25 jugadores del primer equipo). Si tienes más, pues se quedan sin ficha y no pueden jugar en la liga. Este icono también te saldrá cuando fiches a jugadores extranjeros en el mercado de diciembre. Aunque los fiches en enero, debes tener en cuenta que hasta el 1 de febrero no se abre la inscripción así que no podrás darle ficha en tu club hasta entonces. Creo que es por eso lo del icono, símbolo, vamos. Y espero haberme explicado.